Aktuální AKCE

Zde najdete aktuální akce které pořádáme:

26. září 2012: 18,00 - 20,00 hod. Salon čokolády a čaje, Politických vězňů 10, Praha 1 Cena 250,-Kč/osobu

Téma: ÚVOD  DO SVĚTA ČAJE

Kde se čaj vzal, botanické druhy,  geografie čaje, zastoupení čajových druhů v jednotlivých zemích, hospodářsko politické mezníky, postavení čaje ve společnosti, zemědělství.

říjen

Téma: POHLED DO HISTORIE ČAJOVÉ KULTURY

Kterak se čaj šířil jednotlivými světovými kulturami, náboženstvými, filozofiemi a obřady. Významné osobnosti čajového oboru.

listopad

Téma: ZÁKLADNÍ DRUHY ČAJE

Co vlastně znamená zelený, bílý, žlutý, modrozelený, červený, černý a tmavý čaj. Kterak a kde se vyrábějí, čím se dají ochutit a ovonět.

prosinec

Téma: PRINCIPY PŘÍPRAVY ČAJE

Možnosti užití čajových lístků v různých typech nádobí pro domácí i profesionální užití. Důraz na kvalitu vody, improvizaci a pestrost.

leden

Téma: ZDRAVOTNÍ A JINÉ ÚČINKY ČAJE

,,Teplý čaj je lék a studený čaj je jed.“ Tímto a jinými moudry orientální kultury se budeme řídit, abychom sobě ani zákazníkům neubližovali.

únor

Téma: FILOSOFIE ČAJOVÝCH OBŘADŮ

Proč a jak lidé v různých světových kulturách tiše, strojeně a meditativně usedají v čajových místnostech a připravují čaj. Které druhy to hlavně jsou..

březen

Téma: NÁZVOSLOVÍ A TECHNOLOGICKÁ OZNAČENÍ

V každé zemi, a v různých firmách, představují cizokrajná slova a písmenné, či numerické kódy leckdy něco jiného. Vyznejmež se v tom.

duben

Téma: ČAJOVÝ OBCHOD TAMNÍ I ZDEJŠÍ

Jak se snítky čaje, keramika i bambusové proprietky dostanou z odlehlých dálav až k nám. Základní pilíře dobrého obchodu a čajovny, kavárny..

květen

Téma: ( NE - ) ČAJE

Tak jak je to s tím šípkovým, kopřivovým a mátovým čajem? A co říkáme o léčivých kořenech, jihoamerických kůrách a mléčných pitíčkách. Rozhodnou oficiální normy.

červen

Téma: DEGUSTACE A ČAJOVÉ SOUTĚŽE

Co máme dělati v domácích i veřejných čajovnách, když už si myslíme, že jsme se všechno dozvěděli? Trénovat chuťové pohárky způsoby rozličnými.